Я считаю, что многие осторожные потребители в перечне йогуртов, мороженого, консервов, варенья, желе и многих других пищевых ингредиентов найдут название ацесульфама.Это название звучит очень «сладко»: вещество является подсластителем, его сладость в 200 раз превышает сладость сахарозы.Ацесульфам был впервые обнаружен немецкой компанией Hoechst еще в 1967 году и впервые одобрен в Великобритании в 1983 году.
После 15 лет оценки безопасности было подтверждено, что ацесульфам не обеспечивает организм калориями, не метаболизируется в организме, не накапливается и не вызывает резких реакций уровня сахара в крови в организме.Ацесульфам на 100% выводится с мочой, нетоксичен и неопасен для человека и животных.
В июле 1988 года ацесульфам был официально одобрен FDA, а в мае 1992 года бывшее Министерство здравоохранения Китая официально одобрило использование ацесульфама.С постоянным улучшением уровня внутреннего производства ацесульфама сфера применения в пищевой промышленности становится все более обширной, а доля экспорта увеличивается.
GB 2760 определяет категории пищевых продуктов и максимальное использование ацесульфама в качестве подсластителя. При условии использования в соответствии с положениями ацесульфам безвреден для человека.
Ацесульфам калия — искусственный подсластитель, также известный как Ace-K.
Искусственные подсластители, такие как ацесульфам калия, популярны, потому что они часто намного слаще натурального сахара, а это означает, что в рецепте их можно использовать меньше.Они также предлагают некоторые преимущества для здоровья, в том числе:
·Управление весом.Чайная ложка сахара содержит примерно 16 калорий.Это может показаться не таким уж большим, пока вы не поймете, что в средней газировке содержится 10 чайных ложек сахара, что добавляет примерно 160 дополнительных калорий.В качестве заменителя сахара ацесульфам калия содержит 0 калорий, что позволяет вам сократить количество лишних калорий из своего рациона.Меньшее количество калорий позволяет вам сбросить лишние килограммы или поддерживать здоровый вес.
·Диабет.Искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, как сахар.Если у вас диабет, поговорите со своим врачом об использовании искусственных подсластителей, прежде чем их использовать.
·Здоровье зубов.Сахар может способствовать разрушению зубов, но заменители сахара, такие как ацесульфам калия, этого не делают.
Время публикации: 23 июля 2021 г.