В настоящее время «низкое содержание сахара» является горячей тенденцией в пищевой промышленности, а снижение сахара — растущей тенденцией.Многие формулы продуктов пытаются уменьшить количество добавляемого сахара.В рамках этой тенденции все больше внимания уделяется природным функциональным подсластителям инулину, стевиолгликозидам и могрозиду, представленным заменителями сахара.
Плод монаха можно использовать в качестве функционального подсластителя, он также играет важную роль в пищевой промышленности вместе с другими натуральными подсластителями. Плод монаха (Ло Хань Го) и стевия обладают хорошим синергетическим эффектом, который может улучшить вкус и повысить экономическую эффективность;Монах и эритрит имеют приятный вкус и улучшают текстуру.Сладость аналогична тростниковому сахару, что соответствует привычкам потребления.Комбинация инулина улучшает вкус, улучшает здоровье кишечника, а этикетка становится чище.Комбинация Луо Хань Го, аллозы и трегалозы может улучшить вкус, вкус и здоровье и подходит для применения в выпечке.
На протяжении веков он использовался в восточной медицине в качестве средства от простуды и улучшения пищеварения, а теперь его также используют для подслащивания продуктов и напитков.Подсластители из фруктов монаха создаются путем удаления семян и кожицы фруктов, их измельчения и сбора сока.Фруктовый экстракт или сок не содержит калорий на порцию.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешило использование подсластителей из фруктов монаха в пищевых продуктах и напитках.
Подсластители из архаических фруктов в 150-200 раз слаще сахара и придают сладость еде и напиткам, не добавляя при этом калорий.Подсластители из фруктов монаха используются в напитках и пищевых продуктах, таких как безалкогольные напитки, соки, молочные продукты, десерты, конфеты и приправы.Поскольку подсластители из архата стабильны при высоких температурах, их можно использовать в выпечке.Однако пища, содержащая подсластители из фруктов-монахов, может немного отличаться по внешнему виду, текстуре и вкусу от той же пищи, приготовленной с сахаром, поскольку сахар влияет на структуру и текстуру продуктов.
Как и все не- и низкокалорийные подсластители, для достижения сладости сахара требуется лишь очень небольшое количество подсластителей из архата.Чтобы облегчить измерение и разлив, их обычно смешивают с общепринятыми одобренными пищевыми ингредиентами.Вот почему пакет подсластителей из архата кажется равным по количеству, например, пакету столового сахара.
Если вам нужно предложение по продвижению акций, пожалуйста, свяжитесь с нами сейчас поЭлектронная почта:info@tianjiachemical.comили через What's App/Wechat: 0086-13816573468.мы ответим вам в течение 24 часов.
Время публикации: 12 марта 2021 г.