Что нужно знать об изоляте соевого белка
– Автор: команда Tianjiachem
Что такое изолят соевого белка?(ISP)?
Изолят соевого белка — это один из видов белка, получаемый из соевых продуктов после отделения от всех остальных ингредиентов, кроме белков сои. Хотя он не имеет отношения к мясным продуктам, он содержит большое количество белка, что делает его хорошим вариантом белковой добавки для вегетарианцев.
Преимущества изолята соевого белка
Как показывают научные исследования, содержание белка в соевом белке может достигать 90%. В то время как другие виды белков не обладают такой высокой питательной ценностью, как изолят соевого белка. Витамины, аминокислоты и минералы, содержащиеся в других растительных белках, должны добавляться извне, но если вы выбираете изолят соевого белка, он уже содержит эти питательные вещества.
Благодаря высокому содержанию питательных веществ в изоляте соевого белка, исследователи в области биологических наук и здравоохранения провели исследования и пришли к выводу, что изолят соевого белка оказывает значительное положительное влияние на здоровье кишечника, облегчая усвоение питательных веществ организмом. Исследователи также утверждают, что употребление изолята соевого белка в пищу снижает риск рака молочной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, уровня холестерина и остеопороза, регулирует гормональный баланс и способствует укреплению иммунной системы.
Применение изолята соевого белка
Мясные продукты:Изолят соевого белка широко используется в мясных продуктах в качестве полезных добавок для улучшения текстуры, вкуса и качества.
Молочные продукты:Изолят соевого белка широко используется в молочных продуктах в качестве заменителя сухого молока, немолочных напитков и различных видов молочных продуктов.
Макаронные изделия:Изолят соевого белка широко используется в макаронных изделиях для улучшения цвета оболочки и продления срока хранения.
Пищевые добавки:Изолят соевого белка также может быть хорошим выбором в качестве пищевой добавки.
Кроме того, изолят соевого белка широко используется в напитках и ферментированных продуктах.
Дата публикации: 12 апреля 2024 г.