Компания TianJia, производитель пищевых добавок, производит трансглутаминазу (TG).
Трансглутаминаза (ТГ) — фермент, используемый для реструктуризации мяса.
Этот продукт представляет собой ферментный препарат для сшивания пищевых продуктов, предназначенный для реструктуризации мясных продуктов. Он хорошо подходит как для непосредственного добавления в виде порошка, так и в виде суспензии. Общая дозировка составляет от 0,5 до 2,0% (масс./масс.) от массы конечного продукта. Однако эти уровни могут варьироваться в зависимости от конкретного применения.
Сырье:
Что такоеТрансглутаминаза?
Трансглутаминаза, широко распространенная в организме человека, развитых животных, растений и микроорганизмов, катализирует сшивание и полимеризацию одинаковых или различных белковых молекул, тем самым улучшая и повышая свойства пищевых белков, такие как эмульгирование, гелеобразование, вязкость и термостойкость и т. д. Она широко используется в мясных, молочных, рыбных, соевых и макаронных изделиях.
Функция трансглутаминазы
* Добавлять в кормовую смесь или непосредственно в смешанный корм.
* Способствует укреплению здоровья, росту и иммунитету
* Повышение коэффициента усвоения белка и снижение затрат на кормление.
* Экологически чистый и биоразлагаемый
Применение трансглутаминазы
1. Применение в мясопереработке
Улучшает текстуру и вкус, а также способствует образованию поперечных связей.
2. Применение в молочных продуктах
Улучшить стабильность, вязкость и уменьшить осаждение сыворотки.
3. Применение в лапше.
Улучшить качество и увеличить урожайность.
1. Более 10 лет опыта работы с сертифицированными по стандарту ISO компаниями.
2. Фабрика по смешиванию ароматизаторов и подсластителей, собственные торговые марки Тяньцзя.
3. Исследование рынка, изучение его характеристик и отслеживание тенденций.
4. Своевременная доставка и продвижение товаров, пользующихся высоким спросом.
5. Надежность и строгое соблюдение договорных обязательств и послепродажного обслуживания.
6. Профессионал в области международной логистики, легализации документов и процесса инспекции третьей стороной.
