ЭЛЕМЕНТ	СПЕЦИФИКАЦИЯ		РЕЗУЛЬТАТЫ ТЕСТА	МЕТОД
ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ
Идентификация	Соответствует эталонному стандарту		Соответствует	ВЭТСХ \|\| USP<203>
Появление	Желтовато-оранжевый мелкий порошок		Соответствует	Органолептический
Запах и вкус	Характеристика		Соответствует	Органолептический
Размер частиц	NLT 98% через 80 меш		Соответствует	USP<786>
Всего куркуминоидов	НЛТ (%)	95	95.16	ВЭЖХ
Куркумин	Только отчет		53.08	ВЭЖХ
Деметокси куркумин	Только отчет		19.33	ВЭЖХ
Бисдеметокси куркумин	Только отчет		22.75	ВЭЖХ
Потеря при высыхании	НМТ (%)	2	0,65	USP<731>
Пепел	НМТ (%)	1	0,57	USP<561>
Насыпная плотность	Между(г/100мл)	5-45	33	USP<616>Метод I
Плотность набивки	Между(г/100мл)	45-65	57	USP<616>Метод I
ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Всего тяжелых металлов	NMT (ppm)	10	<10.00	USP<231>
Свинец (Pb)	NMT (ppm)	0,2	0,15	АА \|\| USP<730>
Мышьяк (As)	NMT (ppm)	0,5	0,02	АА \|\| USP<730>
Кадмий (Cd)	NMT (ppm)	0.1	Не обнаружено	АА \|\| USP<730>
Ртуть (Hg)	NMT (ppm)	0.1	Не обнаружено	АА \|\| USP<730>
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ
Общее количество пластин	NMT (КОЕ/г)	1000	Соблюдено	USP<2021>
Дрожжи и плесень	NMT (КОЕ/г)	100	Соблюдено	USP<2021>
Кишечная палочка.	NMT (КОЕ/10 г)	Отсутствующий	Соблюдено	USP<2022>
Сальмонелла	NMT (КОЕ/10 г)	Отсутствующий	Соблюдено	USP<2022>
Золотистый стафилококк	NMT (КОЕ/10 г)	Отсутствующий	Соблюдено	USP<2022>
Остаток растворителя	Соответствует требованиям USP		Соблюдено	ГХ \|\| USP<467>
Остатки пестицидов	Соответствует требованиям USP		Соблюдено	Третья часть \|\| USP<561>

ПРОДУКТ	Горчичный порошок
СЫРЬЕ	Восточная горчица
ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ	ПАРАМЕТРЫ
	Содержание влаги(%)	<7,0%	Анализатор влажности
	Содержание аллилизотиоцианата	>1,03%	Титрование
	Содержание масла	<18,0%	Экстракция Сокслета
	Размер	<20% на 200 мкм	Сейв
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ	Стандартный подсчет колоний (/г.)	＜1.00E+04	Агар для подсчета колоний
	Escherichia coli(MPN/г.)	<3	Метод MPN
	Колиформы (МПН/г.)	<3	Метод MPN
	Дрожжи и плесень(/г.)	≤2.00E+02	Картофельный агар с декстрозой+

Элемент	Спецификация	Результат	Метод
Анализ	Сапонины 90%	90,28%	UV
Физические и химические данные
Появление	Коричневый желтый мелкий порошок	Соответствует	Органолептический
Запах и вкус	Характеристика	Соответствует	Органолептический
Аналитическое качество
Идентификация		Идентичный	ТСХ
Сито	NLT 95% Через 80 меш	Соответствует	Сетчатый экран
Экстракт растворителя	Этанол и вода	Соответствует
Потеря при высыхании	≤5,0%	3,16%	КП2020
Пепел	≤5,0%	3,75%	КП2020
Насыпная плотность	0,30~0,70 г/мл	Соответствует	КП2020
Остатки пестицидов
БХК	≤0,2 частей на миллион	Соответствует	ГХ-МАСС
ДДТ	≤0,2 частей на миллион	Соответствует	ГХ-МАСС
ПКНБ	≤0,1 частей на миллион	Соответствует	ГХ-МАСС
Всего тяжелых металлов	≤10 частей на миллион	Соответствует	Колориметрия
Мышьяк (As)	≤2 частей на миллион	Соответствует	ААС
Свинец (Pb)	≤2 частей на миллион	Соответствует	ААС
Ртуть (Hg)	≤0,1 частей на миллион	Соответствует	ААС
Кадмий (Cd)	≤1ppm	Соответствует	ААС
Микробиологические тесты
Общее количество пластин	≤1000 КОЕ/г	Соответствует	КП2020
Дрожжи и плесень	≤100 КОЕ/г	Соответствует	КП2021
E.Coli	Отрицательно	Отрицательно	КП2022
Сальмонелла	Отрицательно	Отрицательно	CP2023
Стафилококк	Отрицательно	Отрицательно	CP2024
Заключение	Соответствует спецификации

Описание :
Цвет:	Коричнево-желтый порошок	Соответствует
Запах:	Характеристика	Соответствует
Плотность:	0,5-0,7 г/м	Соответствует
Размер частиц:	100% проход 80 меш	Соответствует
Физическое:
Потеря при высыхании:	≤5,00%	2,11%
Кислотонерастворимая зола:	≤5,0%	3,67%
Химический ：
Тяжелые металлы (в виде Pb):	≤10 частей на миллион	Соответствует
Свинец (Pb):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Мышьяк (As):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Остаточный пестицид:	Отрицательно	Соответствует

Описание :
Цвет:	коричневый порошок	Соответствует
Запах:	Характеристика	Соответствует
Плотность:	0,5-0,7 г/мл	Соответствует
Размер частиц:	100% проход 80 меш	Соответствует
Физическое:
Потеря при высыхании:	≤5,00%	1,07%
Кислотонерастворимая зола:	≤5,0%	3,41%
Химический ：
Тяжелые металлы (в виде Pb):	≤10 частей на миллион	Соответствует
Свинец (Pb):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Мышьяк (As):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Остаточный пестицид:	Отрицательно	Соответствует

Описание :
Цвет:	белый порошок	Соответствует
Запах:	Характеристика	Соответствует
плотность:	0,5-0,7 г/мл	Соответствует
Размер частиц:	100% проход 80 меш	Соответствует
Потеря при высыхании:	≤5,00%	2,07%
Кислотонерастворимая зола:	≤5,00%	3,22%
Тяжелые металлы (в виде Pb):	≤10 частей на миллион	Соответствует
Свинец (Pb):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Мышьяк (As):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Остаточный пестицид:	Отрицательно	Соответствует

Описание :
Цвет:	Светло-желтый порошок	Соответствует
Запах:	Характеристика	Соответствует
плотность:	0,5-0,7 г/мл	Соответствует
Размер частиц:	100% проход 80 меш	Соответствует
Потеря при высыхании:	≤5,00%	2,77%
Кислотонерастворимая зола:	≤5,0%	3,01%
Тяжелые металлы (в виде Pb):	≤10 частей на миллион	Соответствует
Свинец (Pb):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Мышьяк (As):	≤2 частей на миллион	Соответствует
Остаточный пестицид:	Отрицательно	Соответствует

Тестовые задания	Стандартные требования	Результат теста
Внешний вид персонажей	Белый или светло-желтый порошок	Квалифицированный
Размер частиц %	Через 60 меш >90,0%	93
Насыпная плотность г/мл	0,35–0,60	0,38
Влага %	< 4.0	0,3
Содержание CLA %	55.0-64.0	60,8
Тяжелые металлы мг/кг	< 10,0	<1.0
Свинец мг/кг	≤ 0,5	<0,1
Мышьяк мг/кг	≤ 0,3	<0,1
Кадмий мг/кг	≤ 0,1	<0,1
Ртуть мг/кг	≤ 0,1	<0,1
Анизидиновое значение	10Макс	<10
Общее количество колоний на пластинке КОЕ/г	< 3000	<10
Дрожжи и плесень КОЕ/г	< 300	<10
Колиформы MPN/100 г	≤ 40	<10
Сальмонелла	Негатив/25г	Отрицательно

Название продукта	Трансглутаминаза; ТГ-фермент
Появление	Порошок от белого до почти белого цвета
Активность ТГ	100-120 МЕ/г
Потеря при высыхании	≤10%
Тяжелые металлы (в виде Pb)	≤2,0 мг/кг
Тяжелые металлы (в виде As)	≤2,0 мг/кг
Общее количество пластин	<5000 КОЕ/г
E.Coli	Отрицательно
Сальмонелла	Негатив/25г
Содержание меди	Отрицательно

Появление:					Фиолетово-красный порошок
Заказ:					Характеристика
Температура кипения:					Нет в наличии
Температура плавления:					Нет в наличии
ИК (образец:KBr=1:150):					Нет в наличии
УФ-спектр:					Нет в наличии
ЯМР:					Нет в наличии
ЖХ/Масса:					Нет в наличии
Оптическое вращение (безводная форма):					Нет в наличии
Вязкость:					Нет в наличии
рН:					Нет в наличии
Температура самовоспламенения:					Нет в наличии

Пищевые ингредиенты