Натамицин

Продукт делится на два типа: лактоза и глюкоза, которые могут использоваться в напитках. Существуют фармацевтического и пищевого качества. Пищевая лактоза используется в сливочном сыре, сыре, сметане, йогурте, тертом сыре, ломтиках сыра, готовых салатных смесях и т. д.

Натамицин — это природный, широкоспектральный, эффективный и безопасный ингибитор нитевидных грибов, таких как дрожжи и плесень. Он не только подавляет рост грибов, но и предотвращает образование микотоксинов. Натамицин безвреден для человеческого организма, плохо усваивается пищеварительным трактом, и микроорганизмам трудно выработать к нему устойчивость. В то же время, благодаря низкой растворимости, он обычно используется для предотвращения поверхностной коррозии пищевых продуктов. Биологический консервант.

Натамицин применяется для лечения грибковых инфекций, включая кандидоз, аспергиллез, цефалоспориоз, фузариоз и пенициллин. Он используется местно в виде крема, глазных капель или леденцов (при инфекциях полости рта). При таких способах применения натамицин практически не всасывается в организм. При приеме внутрь он редко или совсем не всасывается в желудочно-кишечном тракте, поэтому не подходит для лечения системных инфекций. Таблетки натамицина также используются для лечения дрожжевых инфекций и кандидоза полости рта.