Пропионовая кислота

Применение пропионовой кислоты

1. Используется в качестве маскирующего агента при дублении для повышения щелочестойкости кожи и равномерности дубления.

2. Пропионат натрия также является кислым пищевым консервантом, и его бактериостатическое действие зависит от значения pH окружающей среды. Минимальная ингибирующая концентрация составляла 0,01% при pH 5,0 и 0,5% при pH 6,5. Он оказывает сильное ингибирующее действие на различные плесневые грибы, грамотрицательные или аэробные бациллы в кислой среде. Он обладает особым эффектом в предотвращении образования афлатоксина, но практически неэффективен против дрожжей. В пищевой промышленности его можно использовать для консервирования тортов, при этом количество используемого вещества составляет 2,5 г/кг (в пересчете на пропионовую кислоту, далее аналогично); максимальное количество используемого вещества составляет 50 г/кг при замачивании ягод восковника в 3-5% водном растворе. Его также можно использовать в качестве противогрибкового средства для кормов.

3. Пищевое, кормовое, антисептическое и противогрибковое средство. Обычно добавляется 0,1-0,3%.

4. Косметические консерванты. Обладают широким спектром антибактериального действия на плесень, дрожжи и т.д. Антибактериальный эффект особенно заметен в кислом растворе. Количество, добавляемое в косметику, обычно не превышает 2%. Инсектициды, фунгициды. Определение трансаминаз.